製法へのこだわり

① 米づくりから始まる酒づくり
原料には、福島県只見町のJGAP認証圃場で栽培した米を使用。
米づくりから酒づくりまで一貫して取り組み、只見の田園風景を次世代につなぐという想いを込めています。
② 日本酒の技術が生み出す吟醸香
福島県ハイテクプラザと共同開発した「ねっか酵母」を使用。
日本酒の醸造技術と超低温減圧蒸留によって、米由来の繊細で華やかな吟醸香を引き出しています。
③ シェリー樽と山桜による熟成
シェリー樽の鏡板に日本の山桜を使用した特別な樽で熟成。
シェリー樽の豊かな香りに、山桜のやわらかな風味が重なり、奥行きのある味わいを育みます。
④ ばがねっかをブレンドする独自の仕上げ
熟成によって深まった風味に、ばがねっかの華やかな吟醸香を重ねることで、香りの広がりと余韻を生み出します。
樽熟成だけでは生まれない、ねっかならではの新しい味わいを追求しました。

香りと味わい

グラスから広がるのは、シェリー樽由来の芳醇で甘やかな香り。
そこに山桜の繊細なニュアンスと、ばがねっかの華やかな吟醸香が重なります。
口に含むと、米のやわらかな旨みと樽熟成による奥深い風味が広がり、幾層にも重なる香りをお楽しみいただけます。

おすすめの楽しみ方

◎ストレート
まずはストレートで。シェリー樽、山桜、吟醸香が織りなす香りと余韻をじっくりとお楽しみください。
◎ロック
氷がゆっくりと溶けることで変化する香りと、やわらかな味わいを楽しめます。
◎炭酸割り
炭酸によって吟醸香が一層華やかに広がります。樽熟成の風味と爽やかさを楽しめる飲み方です。

大切な方への贈り物に

大切な方へ、特別な一本を。
日本の米と麹、山桜、そして時間が育んだ「奥会津ねっか」。
ウイスキーや熟成酒を愛する方にも、新たな驚きと発見をお届けしたい一本です。
誕生日や還暦・古希などの長寿祝い、退職・昇進祝い、結婚記念日、お歳暮、お世話になった方への感謝の贈り物に。もちろん、ご自身の記念日や、特別な夜をゆっくりと楽しむ一杯としてもおすすめです。

この一本のために、特別に製作した専用桐箱

大切な方への贈り物にふさわしい装いを目指し、「奥会津ねっか Sherry＆Yamazakura CASK」のためだけに、専用の桐箱を特別に製作しました。
桐ならではの上品な風合いと、木のぬくもり。
樽の中で長い時間をかけて育まれた特別な一滴を、その価値にふさわしい装いでお届けします。箱を開ける瞬間から、特別な時間を。
大切な方への感謝やお祝いの気持ちを伝える、記憶に残る贈り物としておすすめです。

桐箱の有無をお選びいただけます。

【専用桐箱入り】22,000円（税込）
この商品のために特別に製作した専用桐箱にお入れします。大切な方への贈り物や、人生の節目を祝う特別な一本におすすめです。

【桐箱なし】18,700円（税込）
ご自宅でじっくり楽しみたい方や、お酒そのものの魅力を楽しみたい方におすすめです。

箱なしのご注文はこちらから→　https://nekka.official.ec/items/165430284


※桐箱の有無によるお酒の中身の違いはございません。

商品情報

商品名：奥会津ねっか Sherry＆Yamazakura CASK Blended with BagaNekka
品目：本格焼酎（米焼酎）
内容量：720ml　/　アルコール分：40度
原材料：米（只見町産）、米麹（只見産米）
原料米：JGAP認証圃場産只見米
使用酵母：ねっか用酵母（福島県ハイテクプラザ共同開発）
蒸留方法：超低温減圧蒸留
使用樽：シェリー樽＆山桜ヘッド

時を重ねた樽の香りに、米焼酎の吟醸香が咲く。

日本だからこそ生まれた、新しい熟成のかたちをお楽しみください。