Item
奥会津蒸留所限定 『圃場限定 下川原』 2023年度蒸留
農家だから出来る実験圃場での米つくり。
より良い米作りの為に、いろいろな品種を試しています。
2022年度蒸留では、圃場を限定したお米での酒造りとなっています。
下川原圃場で栽培した米は、漫画「夏子の酒」のモデルになったことで一躍有名になった米です。明治２６年、庄内地方の篤農家「阿部亀次」が発見、育成した米で、「不世出の名品種」と謳われて、戦前には東北・中部地方全域で栽培され、作付面積も最大を誇っていましたが、病害虫に弱く、倒伏しやすいその栽培の難しさから徐々に姿を消していきます。コシヒカリやあきたこまち、ひとめぼれ、はえぬきといったほとんどの品種は、その元を辿るとみなこのお米につながっており、その良食味はこのお米から引き継いでいると考えられています。
香りは、少し穏やかですが、うまみのあるお酒となりました。
栽培圃場 下川原
アルコール度数 25度 内容量：720ml
※送料は１～12本までの価格となっております。
他の720ml と同梱される場合は、12本以内でお願い致します。
1800mlと同梱される場合は、合わせて6本以内でお願い致します。
より良い米作りの為に、いろいろな品種を試しています。
2022年度蒸留では、圃場を限定したお米での酒造りとなっています。
下川原圃場で栽培した米は、漫画「夏子の酒」のモデルになったことで一躍有名になった米です。明治２６年、庄内地方の篤農家「阿部亀次」が発見、育成した米で、「不世出の名品種」と謳われて、戦前には東北・中部地方全域で栽培され、作付面積も最大を誇っていましたが、病害虫に弱く、倒伏しやすいその栽培の難しさから徐々に姿を消していきます。コシヒカリやあきたこまち、ひとめぼれ、はえぬきといったほとんどの品種は、その元を辿るとみなこのお米につながっており、その良食味はこのお米から引き継いでいると考えられています。
香りは、少し穏やかですが、うまみのあるお酒となりました。
栽培圃場 下川原
アルコール度数 25度 内容量：720ml
※送料は１～12本までの価格となっております。
他の720ml と同梱される場合は、12本以内でお願い致します。
1800mlと同梱される場合は、合わせて6本以内でお願い致します。
